小（xiǎo）机器（qì）人服务员把车开到桌边，举起玻璃盖（gài）子，露出一盘（pán）热气腾腾的小（xiǎo）龙（lóng）虾，用（yòng）低沉机（jī）械的声音说:“好好享受这顿饭。”在阿里巴（bā）巴的“未来餐厅”里（lǐ），一个机（jī）器人（rén）服务（wù）员（yuán）正（zhèng）在对用餐者进（jìn）行（háng）服（fú）务。

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外媒指出，在中国，机器人（rén）和（hé）人工智（zhì）能正越（yuè）来越（yuè）多地融入到商（shāng）业（yè）活动中（zhōng），中国（guó）电子（zǐ）商（shāng）务巨头阿里巴巴(Alibaba)正努力实现服务和零（líng）售（shòu）的现代化。

在阿里巴（bā）巴旗下的“盒马机器人餐（cān）厅（tīng）”里，服务人员（yuán）全部被机（jī）器人所取代（dài）。提（tí）高效率和降（jiàng）低劳（láo）动（dòng）力成本是阿（ā）里巴巴“机（jī）器（qì）人”的（de）目标。

有（yǒu）从业（yè）人士表示，用机器人代替服务人员其实（shí）是相当划（huá）算（suàn）的。以上（shàng）海地（dì）区为例（lì），服务（wù）人（rén）员每月的工资需要1万元左右（yòu），一家中等规（guī）模的餐厅（tīng），一年下来需要几十万成本（běn）用（yòng）于支（zhī）付所有（yǒu）服（fú）务人员（yuán）薪资（zī）。

而机器人则不需要如此（cǐ）庞大的成本，还能（néng）做到“无偿（cháng）加班”。

未（wèi）来像盒马机器人餐厅这样的高科技产物将更加普及，甚至有可能进入市民的私家厨房，成为你家庭的一份子。

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而据《日本（běn）经济新闻》报（bào）道，京东集团将开设没（méi）有人类员（yuán）工的机器人餐厅（tīng）。顾客通过智（zhì）能手机点餐，做菜、装（zhuāng）盘和上菜全部由（yóu）机器人完（wán）成（chéng）并将无人驾（jià）驶飞机纳（nà）入（rù）其配（pèi）送（sòng）网络。据悉，京东首（shǒu）先将（jiāng）于8月开设第（dì）1家，争取（qǔ）到（dào）2020年建立1000家（jiā）店体制（zhì）。

外媒指出，随（suí）着中国电子商（shāng）务热潮的增长率开始趋于平（píng）稳，这一趋势可能有助于企（qǐ）业降低成本。

“以（yǐ）前，所有人都在追求快速扩张。”贝恩（ēn）管理咨询（xún）公司(Bain & Company )的分（fèn）析师Jason Ding表示，“但运营就是要削减成本，提（tí）供更好的服务。所以这些自动（dòng）化机器技术，在合适的行业里可（kě）以发（fā）挥其最大作用。”

业内人士预计，随着生（shēng）活水（shuǐ）平（píng）的提（tí）高，机器人总有（yǒu）一天会履行（háng）一系列日常职（zhí）责，从（cóng）送货到扫地，再到提供陪伴。

上海交（jiāo）通（tōng）大学机器人学教授表示，由（yóu）于这些机器人的成本仍然太高，短期内（nèi）难以普（pǔ）及应用。他说，如果劳动（dòng）力成本继续上升，机器人的应用将弥补相关损（sǔn）失。